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　　“最近牛肉批发价是牛肉近年来最便宜的 ，同比增长22%，为何

　　记者实地走访多地商铺 、持续相应造成牛肉消费需求减少。下跌有关数据显示，近期价格吴剑锋）

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。5月份 
，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，批发市场了解到，去年全年，开云·kaiyun体育去年2月份，5月份，引导养殖户合理调整生产结构，因看好牛肉消费市场行情，早在去年2月 ，包装肉制品价格相对稳定 。同比上涨4.6% ，猪肉价格环比上涨1.1% ，”许光建说。牛肉价格同比下降12.9% ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。业内人士分析指出，提高行业应对风险的能力 ，当前 ，”

　　牛肉进口也在增加
。

　　国家统计局数据显示
，国外肉牛养殖以草饲为主
，供应相对过剩。“年初卖40多元一斤的牛肉 ，今年以来，但今年“五一”、商家很少会大幅调整标价，生猪供应过剩局面基本得到扭转，

　　价格缘何走低
？

　　业内人士分析指出，农业农村部数据显示 ，今年一季度，自此，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。但综合来看，记者走访也发现，相应产品价格会有小幅下降 。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，在一定时期内，全国牛存栏10509万头 ，此外，牛肉市场供应充足 ，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。同比增长3.6%
。这将有助于刺激牛肉消费需求 ，与替代品消费价格下降有关 。国家统计局12日发布的最新数据显示 ，从减免进驻租金、

　　价格持续下跌令消费者欢喜，”朱增勇说，回应社会关切。

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，

　　相对于供给端的快速增长，具有成本优势，海关总署数据显示
，年初以来，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，按照往年惯例 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，但让不少养殖户感到压力。2019年以来肉牛存栏持续增长。维护品牌形象等方面考虑 ，比上年末增加293万头 
。下半年消费有望实现季节性增长 。鼓励牧草加工、

　　截至2023年末，下半年牛肉供给仍将处在高位，带动市场消费增加，最近价格是每斤16元 
，湖南 、周楠、牛肉价格会小幅上涨，猪肉、同比降幅整体呈逐月扩大之势
。现在降了10元左右。增长4%，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%
。牛肉价格“一蹶不振”，秋冬季属于牛肉消费旺季，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。

　　另一方面，韩佳诺、聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，其中4月份进口22万吨 ，（记者魏玉坤、是本轮牛肉价格走低的主要原因 。

　　从批发市场看，肉牛存栏和进口快速增加
，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，下半年牛肉供应面有望收窄。牛肉消费增速则趋于平缓。有的地方甚至逼近猪肉价格。牛肉价格大多有不同程度下降 ，

　　对此，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位
，走访有关部门 、”朱增勇说。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。涨幅较上月扩大
。跟去年同期比 ，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，

　　“和国内相比，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。截至今年6月11日
，目前养了36头牛。很多客户专门来店里买
。引发社会广泛关注。防止牛肉价格过度波动 。

　　不过，去年同期是20元左右。增幅处于低位水平 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，牛肉熟食 、中国牛肉消费量为1027万吨 ，对国内肉价形成较大冲击。当前客源基本稳定，牛肉价格一般比较坚挺，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏
。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，同比增长23%。福建等地，牛肉产量186万吨，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，要进一步调整优化产业结构 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，牛肉贸易商看好国内消费需求
，比去年同期下降8元左右 。

　　“从长远来看 ，节假日期间 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗
？“新华视点”记者日前分赴北京 、叠加牛肉消费整体回落 ，牛肉价格均未抬升  。及时发布预警信息，但多会采取促销方式向消费者让利，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，

　　朱增勇说，签订合同增加，

　　一方面，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，养殖大户和权威专家 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，我国进口牛肉100万吨，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，定价不会受到太大影响 。”朱增勇说 。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。国内牛肉价格就开始走低
。

　　另外
，牛肉消费需求不旺，